{"id":11598,"date":"2015-03-17T21:37:21","date_gmt":"2015-03-17T21:37:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/"},"modified":"2025-10-07T16:33:13","modified_gmt":"2025-10-07T16:33:13","slug":"vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/","title":{"rendered":"Kvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta"},"content":{"rendered":"\n

Kvicksilver och bly \u00e4r tungmetaller<\/strong><\/a> som finns i v\u00e5r milj\u00f6 och vars skadliga effekter p\u00e5 levande organismer inte beh\u00f6ver demonstreras ytterligare.<\/p>\n\n\n\n

Mot bakgrund av vetenskapliga rapporter har de franska h\u00e4lsomyndigheterna definierat ett skadligt tr\u00f6skelv\u00e4rde f\u00f6r bly, och f\u00f6r kvicksilver har de utf\u00e4rdat f\u00f6rebyggande rekommendationer f\u00f6r gravida kvinnor.<\/p>\n\n\n\n

Nedan f\u00f6ljer en sammanfattning av den information som finns tillg\u00e4nglig:<\/p>\n\n\n\n

Tungmetaller<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tungmetaller finns i v\u00e5r dagliga milj\u00f6, i varierande halter beroende p\u00e5 var vi bor (stad eller land) och v\u00e5r livsstil: i v\u00e5r mat, i luften, i damm, i kranvatten.<\/p>\n\n\n\n

Bly (Pb)<\/h3>\n\n\n\n

Beroende p\u00e5 var du bor kan kranvatten inneh\u00e5lla upp till 25 mikrog\/liter bly, vilket \u00f6verensst\u00e4mmer med europeiska best\u00e4mmelser fram till 2013 (d\u00e4refter kommer det att s\u00e4nkas till en \u00f6vre gr\u00e4ns p\u00e5 10 mikrog\/liter).<\/p>\n\n\n\n

I genomsnitt f\u00e5r vi i oss upp till 0,040 mg (40 mikrog\/d) bly varje dag via maten (k\u00e4lla AFSSA(*) 2006).<\/p>\n\n\n\n

Kvicksilver (Hg)<\/h3>\n\n\n\n

F\u00f6ljande \u00e4r ett utdrag ur AFSSA:s dokument nr 2002-SA-0014:<\/p>\n\n\n\n

”\u00c4ven om kvicksilver (Hg) finns i m\u00e5nga livsmedel \u00e4r det i fisk som det f\u00f6rekommer rikligt i sin giftigaste form: metylkvicksilver (MeHg). Som ett resultat ans\u00e5gs andra livsmedelsk\u00e4llor vara f\u00f6rsumbara. Endast MeHg utg\u00f6r en fara f\u00f6r gravida kvinnor, inte f\u00f6r dem sj\u00e4lva utan f\u00f6r deras foster genom exponering i livmodern, och f\u00f6r sm\u00e5 barn (upp till 2 \u00e5rs \u00e5lder, under den period d\u00e5 de kognitiva funktionerna utvecklas) genom amning och en varierad kost.<\/p>\n\n\n\n

Med tanke p\u00e5 att intaget av Hg-T och MeHg vid en genomsnittlig veckokonsumtion av starkt kontaminerad vild fisk (percentil 95), d\u00e4r kontamineringen huvudsakligen kommer fr\u00e5n gruppen k\u00f6tt\u00e4tande, l\u00e5nglivade och feta pelagiska fiskar som havsruda, sv\u00e4rdfisk, marlin, haj och tonfisk, \u00e4r h\u00f6gre \u00e4n det provisoriska tolerabla veckointaget (5 mikrog\/kg kroppsvikt respektive 3 mikrog\/kg kroppsvikt).w.\/wk respektive 3,3 mikrog\/kg b.w.\/wk) f\u00f6r \u00e5ldersgruppen 3-8 \u00e5r;<\/p>\n\n\n\n

P\u00e5 grundval av tillg\u00e4ngliga uppgifter (toxikologiska uppgifter och uppgifter om kontaminering) och med h\u00e4nsyn till den franska befolkningens matvanor anses det inte finnas n\u00e5gra vetenskapliga bel\u00e4gg f\u00f6r att ifr\u00e5gas\u00e4tta de rekommendationer om fiskkonsumtion som anges i det nationella programmet f\u00f6r h\u00e4lsokost: minst tv\u00e5 g\u00e5nger i veckan, s\u00e4rskilt fet fisk (makrill, sill, lax osv.).<\/p>\n\n\n\n

Med tanke p\u00e5 det centrala nervsystemets s\u00e4rskilda k\u00e4nslighet f\u00f6r metylkvicksilvrets toxiska verkan under fosterutvecklingen, vilket framg\u00e5r av experimentella data eller data fr\u00e5n olyckor vid mycket h\u00f6g exponering, kan gravida eller ammande kvinnor och sm\u00e5 barn rekommenderas en varierad konsumtion av olika fiskarter utan att, som en f\u00f6rsiktighets\u00e5tg\u00e4rd, gynna konsumtion av fisk som sannolikt har h\u00f6gre halter av metylkvicksilver, s\u00e5som havsbraxen, sv\u00e4rdfisk, marlin, haj och tonfisk.”<\/p>\n\n\n\n

F\u00f6ljande \u00e4r ett utdrag fr\u00e5n referensnummer 2003-SA-0380 som \u00e4r l\u00e4nkat till referensnummer 2002-SA-0014<\/a><\/p>\n\n\n\n

P\u00e5 senare tid har myndigheten reviderat sina rekommendationer f\u00f6r att minska konsumtionen hos gravida och ammande kvinnor och sm\u00e5 barn:<\/p>\n\n\n\n

”F\u00f6r sm\u00e5 barn rekommenderas att de inte konsumerar mer \u00e4n 60 gram vild rovfisk per vecka, ut\u00f6ver sin vanliga konsumtion av icke rovfisk. Denna rekommendation \u00e4r i linje med rekommendationerna i det franska nationella programmet f\u00f6r n\u00e4ring och h\u00e4lsa (1).<\/p>(1) F\u00f6do\u00e4mnesallergier: kunskap, kliniker och f\u00f6rebyggande \u00e5tg\u00e4rder. www. sante.gouv.fr, tema ”Nutrition”.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

”F\u00f6r gravida och ammande kvinnor rekommenderas att de inte konsumerar mer \u00e4n 150 gram vild rovfisk per vecka, ut\u00f6ver sin vanliga konsumtion av fisk som inte \u00e4r rovfisk.”<\/p>(1) F\u00f6do\u00e4mnesallergier: kunskap, klinik och f\u00f6rebyggande. www. sante.gouv.fr, Tema ”Nutrition”.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Denna rekommendation \u00e4r begr\u00e4nsad till gravida och ammande kvinnor, och inte till hela kategorin kvinnor i fertil \u00e5lder, eftersom metylkvicksilver, till skillnad fr\u00e5n vissa f\u00f6roreningar, t.ex. dioxiner, som ackumuleras under hela livet, uts\u00f6ndras och metaboliseras (uppskattad halveringstid i kroppen p\u00e5 45 dagar)(2) och dess neurotoxiska p\u00e5verkan s\u00e4gs vara specifikt ut\u00f6vad endast under graviditetens andra och tredje trimester.”<\/p>\n\n\n\n

Se broschyren ANSES-rekommendationer om fiskkonsumtion fr\u00e5n 2016<\/a><\/p>\n\n\n\n

(*) AFSSA: Franska myndigheten f\u00f6r livsmedelss\u00e4kerhet<\/p>\n\n\n\n

En USGS-studie i USA visar att 100 % av fisken fr\u00e5n floder \u00e4r f\u00f6rorenad med kvicksilver<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I en studie utf\u00f6rd av US Health and Safety Administration (USGS) visade det sig att all fisk som testades i 291 floder i USA var f\u00f6rorenad med kvicksilver.<\/p>\n\n\n\n

I denna studie analyserade forskarna sediment fr\u00e5n 291 floder i USA mellan 1998 och 2005. De fiskar som provtogs var fr\u00e4mst de som befinner sig h\u00f6gst upp i n\u00e4ringskedjan.<\/p>\n\n\n\n

Resultaten visar att den fr\u00e4msta orsaken till att m\u00e4nniskor f\u00f6rorenas av kvicksilver \u00e4r konsumtion av fisk och skaldjur.<\/p>\n\n\n\n

Se ocks\u00e5: Chlorella och detox: hur fungerar det?<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kvicksilver och bly \u00e4r tungmetaller som finns i v\u00e5r milj\u00f6 och vars skadliga effekter p\u00e5 levande organismer inte beh\u00f6ver demonstreras ytterligare. Mot bakgrund av vetenskapliga rapporter har de franska h\u00e4lsomyndigheterna definierat ett skadligt tr\u00f6skelv\u00e4rde f\u00f6r bly, och f\u00f6r kvicksilver har de utf\u00e4rdat f\u00f6rebyggande rekommendationer f\u00f6r gravida kvinnor. Nedan f\u00f6ljer en sammanfattning av den information som […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[607],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nKvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Den visar att den fr\u00e4msta orsaken till att m\u00e4nniskor f\u00f6rorenas av kvicksilver \u00e4r konsumtionen av...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Den visar att den fr\u00e4msta orsaken till att m\u00e4nniskor f\u00f6rorenas av kvicksilver \u00e4r konsumtionen av...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"eChlorial\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-03-17T21:37:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-07T16:33:13+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin_echlorial\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin_echlorial\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/\",\"url\":\"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/\",\"name\":\"Kvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2015-03-17T21:37:21+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-07T16:33:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/#\/schema\/person\/0e76c63d04141dd4ae797ce19887e7a6\"},\"description\":\"Den visar att den fr\u00e4msta orsaken till att m\u00e4nniskor f\u00f6rorenas av kvicksilver \u00e4r konsumtionen av...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/www.echlorial.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Okategoriserad\",\"item\":\"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/category\/sciences-actualites\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/\",\"name\":\"eChlorial\",\"description\":\"Chlorella extra pure cultiv\u00e9e sous tube de verre en Allemagne\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/#\/schema\/person\/0e76c63d04141dd4ae797ce19887e7a6\",\"name\":\"admin_echlorial\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.echlorial.fr\"],\"url\":\"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/author\/admin_echlorial\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta","description":"Den visar att den fr\u00e4msta orsaken till att m\u00e4nniskor f\u00f6rorenas av kvicksilver \u00e4r konsumtionen av...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Kvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta","og_description":"Den visar att den fr\u00e4msta orsaken till att m\u00e4nniskor f\u00f6rorenas av kvicksilver \u00e4r konsumtionen av...","og_url":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/","og_site_name":"eChlorial","article_published_time":"2015-03-17T21:37:21+00:00","article_modified_time":"2025-10-07T16:33:13+00:00","author":"admin_echlorial","twitter_misc":{"Skriven av":"admin_echlorial","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/","url":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/","name":"Kvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2015-03-17T21:37:21+00:00","dateModified":"2025-10-07T16:33:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/#\/schema\/person\/0e76c63d04141dd4ae797ce19887e7a6"},"description":"Den visar att den fr\u00e4msta orsaken till att m\u00e4nniskor f\u00f6rorenas av kvicksilver \u00e4r konsumtionen av...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/vad-du-behover-veta-om-kvicksilver-och-bly\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/www.echlorial.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Okategoriserad","item":"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/category\/sciences-actualites\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kvicksilver och bly: vad du beh\u00f6ver veta"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/","name":"eChlorial","description":"Chlorella extra pure cultiv\u00e9e sous tube de verre en Allemagne","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.echlorial.de.com\/blog\/#\/schema\/person\/0e76c63d04141dd4ae797ce19887e7a6","name":"admin_echlorial","sameAs":["http:\/\/www.echlorial.fr"],"url":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/author\/admin_echlorial\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11598"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11598"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11920,"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11598\/revisions\/11920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.echlorial.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}