Chlorella är en mikroalg som lever i sötvatten
Det finns cirka trettio arter av Chlorella i naturen. Chlorella tillhör familjen sötvattensmikroalger som dök upp på vår planet för cirka 2,5 miljarder år sedan. Den har överlevt tiderna intakt, tack vare sitt sätt att föröka sig och för att den är anmärkningsvärt välbalanserad!
Algerna är bland de äldsta levande organismerna på vår planet. Det är tack vare algerna som vår atmosfär nu är andningsbar för alla levande varelser.
Mikroalger är en naturlig och viktig källa till syreproduktion:
6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6 + 6 O2 ↑
Idag utgör de minsta algerna eller fytoplanktonen en livsviktig reserv och resurs för vår planet. Enbart de producerar 50 % av vårt syre!
Chlorella vulgaris är en sötvattenalg, en encellig växtorganism med en sfärisk form som är lika stor som de röda blodkropparna i vårt blod (cirka 5 µm).
Alger och mikroalger tilldrar sig för närvarande stort intresse från forskare som letar efter nya källor till biobränsle, eftersom utbytet av fotosyntes till biomassa för mikroalger är så högt som 35%, medan det för högre växter är knappt 6%!
Mikroalgen Chlorella har en djupgrön färg tack vare sitt klorofyllinnehåll (upp till 4% av torrsubstansen).
Mikroalger åts redan av aztekerna och inkaindianerna, som odlade dem för att berika sin kost med värdefulla växtproteinföreningar.
Intresset för Chlorella uppstod nästan av en slump, efter att forskaren Otto Warburg (Nobelpristagare 1919) hade studerat sambandet mellan Chlorellas tillväxt och dess fotosyntesutbyte. Sedan dess har Chlorella varit föremål för ett stort antal studier, vilket har resulterat i ett stort antal vetenskapliga och medicinska publikationer. Den är fortfarande föremål för studier som bör avslöja ytterligare några av dess hemligheter.
Dess sammansättning gör den till ett livsmedel med utmärkta näringsegenskaper. Den innehåller cirka 50% protein och är rik på fleromättade fetter, mineraler, fibrer, vitaminer och klorofyll.
Det har aldrig funnits någon risk för överdosering.