Om författaren…
– Muriel Cathaud, teknologie doktor i fysik och kemi (1,1a)
– Universitetsprofessor vid INSA (2)
Muriel Cathaud har en doktorsexamen i fysik och kemi från Claude Bernard-universitetet i Lyon och arbetade i många år med medicinsk forskning (3). År 2002 blev hon konsult inom innovation i hälso- och sjukvårdssektorn och därefter forskningsprofessor.
Samtidigt, och sedan många år tillbaka, har hon kontakt med professor Karl Steinberg, en gammal vän som hon träffade när hon arbetade med sin avhandling. Det var professor Steinberg, en erkänd vetenskapsman, som övertygade henne om Chlorella-mikroalgens förträfflighet.
Muriel, som är utbildad vetenskapsman, genomförde en hel del forskning och testade chlorellans effekter på sig själv och alla i sin omgivning. År 2002 började hon sprida ordet om chlorella i Frankrike (4). Vid den tiden var detta naturliga kosttillskott nästan helt okänt i Europa. Än idag är dess egenskaper endast kända av en liten krets av invigda.
Muriel Cathaud är nu erkänd som Frankrikes ledande ekologiska chlorellaspecialist. I sin bok har hon sammanställt kunskaperna från nästan 20 års vetenskaplig övervakning, möten med många specialister och otaliga diskussioner med konsumenter av chlorella (5,6,7,8,9).
***